【お盆期間】レストランメニュー
1階レストランは、８/１１（木）～８/１５（月）の間、お盆特別メニューになります。 炭火焼きうなぎ ・特上うな重 一尾×一尾半 肝吸い付 ５,２００円 ・上うな重 一尾 肝吸い付 ４,０００円 ・うな重 ハーフサイズ（...
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2022.08.11 2022.07.14 2022.04.20
2022年土用の丑の日 うなぎの夏！
今年の土用丑の日は、7月23日㈯と8月4日㈭と2日間あります。 日本料理人が手掛ける炭火焼うなぎで、夏バテも日ごろの疲れも吹き飛ばしませんか。 活うなぎを仕入れ、お店で捌き、備長炭を使用し、炭火でじっくり香ばしく焼き上...
レストランメニュー
【うな重】 活うなぎを仕入れ、毎朝お店で捌いています。炭火で白焼きしたあと、蒸し器でふわふわの柔らかさに仕上げます。うなぎの旨みを活かしたタレを５度漬けし、備長炭でじっくりと香ばしく焼き上げます。 特上うな重 特上うな...
お知らせ一覧
北越の小京都
加茂に店を構えて
約半世紀。
ご挨拶
昭和四十四年『北越の小京都 加茂』に店を構えて約半世紀。
窓外に広がる青海の杜と自然あふれる加茂山公園を眺めながら、
大阪・老舗料亭やフランス ホテル・リッツ・パリで修行した
料理長渾身の、四季折々の“旬の味”をぜひご堪能ください。
老舗割烹ならではの伝統の味
料理長自らが食材を選び、
丹精を込めて一品一品仕上げます。
老舗割烹ならではの伝統の味をお楽しみください。
料理長 佐藤 康夫
